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13-18岁青少年营养食谱 初中生的营养三餐食谱

2018-12-06 13:26:16 文/程爽 9次阅读

很多家长想知道13岁到18岁年龄段的孩子适合吃什么,有哪些营养食谱适合青少年吃呢?下面小编为大家介绍一下!

13-18岁青少年营养食谱 初中生的营养三餐食谱

13-18岁青少年营养食谱都有哪些

1、凉拌金针菇

材料:

金针菇200克、咸黄瓜一根、胡萝卜一根、各种辅料适量

做法:

金针菇切去根部有杂质的部分,撕开洗净;胡萝卜和黄瓜洗干净切成丝;金针菇放入沸水中煮约30秒,捞出沥干晾凉;胡萝卜丝也放入开水中烫一下,捞出沥干晾凉;加入盐、味精、辣椒油、砂糖、蒜末搅拌均匀;倒入已准备好的食材中;滴几滴香油,调拌均匀即可。

推荐理由:凉拌金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,在日本等许多国家被誉为“增智菇”和“益智菇”,非常适合学生食用。

2、小炒鸡块

材料:

熟鸡半只、各种辅料适量

做法:

热锅凉油,把鸡块放入炒制,因为鸡肉是熟的,所以可以接着把青红椒放入煸炒,放入香芹段翻炒至断生后,加入适量的盐和糖,把青蒜叶放入锅内大火翻炒均匀,一道美味又营养的佳肴就做好了。

推荐理由:所谓清淡,不是少吃肉,多吃蔬菜和水果,而是口味要清淡。因为微营养素主要存在于动物性食物之中,这些营养素对身体是非常重要的,尤其是成长中的学生。

适合初中生的营养三餐食谱大全

食谱一

早餐:牛奶250ml、面包(面粉200克)、煮鸡蛋50克。

午餐:米饭(粳米200克)、蘑菇炒肉片(鲜蘑菇50克、猪肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精)、炒青菜(青菜200克、植物油5克,味精、盐适量)。

晚餐:馒头(面粉150克)、百合虾(虾仁50克、胡萝卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、盐适量)、牛肉菜汤(卷心菜50克、豆腐干50克、胡萝卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克,味精、盐适量)。

加餐:时令水果。

食谱二

早餐:小米粥(小米100克)、牛奶250ml、荷包蛋(鸡蛋50克)。

午餐:米饭(粳米150克)、鱼香三丝(猪瘦肉50克、胡萝卜50克、土豆100克、植物油5克,姜丝、泡椒、酱油、醋、白糖、味精、盐适量)、香菇炒青菜(绿叶菜200克、香菇50克、植物油5克,味精、盐适量)、炝花菜。

晚餐:金银卷(面粉100克、玉米粉100克,麻酱、盐适量)、清蒸鲜鱼(各种鲜鱼150克、植物油5克,葱段、姜丝、盐适量)、馊总磔铮ㄜ磔?50克、植物油5克,大蒜、味精、盐适量)、青菜虾米汤(青菜50克、植物油5克、虾米,味精、盐适量)。

加餐:时令水果。

食谱三

早餐:粳米发糕(面粉150克)、牛奶250ml、皮蛋拌豆腐(无铅松花蛋50克、内脂豆腐50克)。

午餐:米饭(粳米150克)、蒜苗炒蛋(蒜苗100克、鸡蛋50克、植物油5克,调味品适量)、西芹牛柳(牛瘦肉50克、芹菜茎100克、植物油5克,调味品适量)、菠菜粉丝汤。

晚餐:黑米粥(粳米40克、黑米10克)、馒头(面粉150克)、炒猪肝、猪肝50克、豌豆苗50克、植物油5克,胡椒粉、黄酒、味精、盐适量)、芸豆炖土豆(猪瘦肉25克、芸豆100克、土豆50克、植物油5克,味精、盐适量)。

加餐:时令水果。

青少年一日三餐的营养食谱搭配原则

早、中、晚餐的能量和营养素供给应分别占总能量和全日推荐供给量的30%、40%、30%为宜。同时,还应遵循“早吃好、午吃饱、晚吃少”的原则。

第一,主食——如米饭、馒头、面条、窝窝头、烧饼、玉米、红薯等,每天吃350克—400克,具体吃多少,可根据自己的食量而定。

第二,新鲜蔬菜和水果

每天吃蔬菜约300-500克,其中深绿叶蔬菜如菠菜、油菜、空心菜、油麦菜不应少于150-300克;吃水果200-400克,但不能以水果代替蔬菜。

第三,动物性食物

即平常同学们所吃的鸡、鸭、鱼虾、肉、蛋和奶。同学们每天至少应喝牛奶300毫升,以获得足够的钙。每天还要吃鸡蛋1个以及其他动物性食物如鸡(鸭)、鱼、肉共100~150克。

第四,大豆及其制品

每天吃大豆 40克左右(一把),每周50克(1两)左右的坚果。

第五,纯热能食物 食用油25克。

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